Resep Soto Brebes

Resep Super Ibu - Resep Soto Brebes.  Pada kesempatan kali ini saya akan membagikan resep makanan khas Indonesia yaitu "Soto Brebes". Berikut ini adalah resep dan tutorial cara membuat makanan Soto Brebes. 

Soto Brebes

Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:

• 250 gram babat sapi, direbus, dipotong kotak
• 350 gram daging sandung lamur 
• 1.750 ml air 
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 batang serai, dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk 
• 4 sendok makan taoco 
• 2 1/2 sendok teh garam 
• 1 sendok teh gula pasir 
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 2 cm kunyit bakar 
• 4 buah cabai merah 

Bahan Pelengkap:

• 150 gram taoge, direbus
• 75 gram soun, direbus
• 2 buah tomat, dipotong-potong
• 2 batang daun bawang, diiris
• 2 sendok makan bawang merah goreng 

Cara Membuat Soto Brebes:

• Rebus daging dan air sampai berkaldu. Angkat dagingnya. Potong kotak. Sisihkan. Ambil kaldu 1.500 ml. Rebus kembali bersama daging dan babat.
• Tumis bumbu halus, jahe, serai, daun jeruk, dan taoco sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan kaldu.
• Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.
• Sajikan soto bersama pelengkap. 

Untuk 7 porsi

Itulah resep dan tutorial membuat Soto Brebes. Terima kasih telah membaca di blog kami. Nantikan resep lainnya di Resep Super Ibu.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: